Winter betekent stoemptijd voor mij en als ik mag kiezen: wortelstoemp. Toen de kinderen klein waren, noemden we dat Mega Mindy-puree, dan ging dat allemaal wat vlotter naar binnen. Wortelen Autumn King zijn groter van vorm en dankzij hun volle, zoete smaak ideaal voor deze winterse schotels. Laat de winter maar komen!

Zaai-tips

Maak de grond goed los en trek een zaaigeul van 1 cm diep. Laat om de 5 cm een zaadje vallen, hou 30 cm tussen de rijen. Wortelen kiemen traag, wees geduldig en hou de rijtjes onkruidvrij. Winterwortelen kan je de hele winter in de grond laten zitten en oogsten als je ze nodig hebt of je kan ze inkuilen.