Ik word vrolijk van die bont gekleurde stelen met mooie grote bladeren in mijn moestuin. Prachtig. Het jonge blad is lekker in kleurrijke slaatjes. De grote bladeren kan je als spinazie klaarmaken en de stelen gebruik ik in wokgerechten of in een quiche. Als je bij het oogsten het hart van de plant intact laat, worden maandenlang nieuwe stengels aangemaakt.

Zaai-tips

Maak een zaaigeul van 1 cm diep en laat om de 10 cm een zaadje vallen. Dun later uit tot 20 cm. Als je meerdere rijen zaait, laat dan 30 cm tussen de rijen. Snijbiet is heel makkelijk te kweken, heeft geen belagers maar verlangt wel wat water in droge periodes.

Toepassingsperiode: