Waarom wachten op de winter om kolen te eten? Deze zomerkolen zijn frisser van smaak en groeien een pak sneller dan hun winterse broertjes. Bovendien zijn kolen helemaal af van hun suffe imago sinds bloemkoolcouscous, coleslaw of Aziatische rodekoolsalade hun intrede maakten in onze keuken. In deze mix vind je spitskool, rode kool, en witte kool.

Zaai-tips

Zaai voor op 3cm afstand. Zoda de zaailingen 4 blaadjes hebben, verhuis je ze naar potjes van 9cm diameter. Als de plantjes 10 à 15 cm groot zijn, mogen ze in volle grond, op 60 cm van elkaar. Kolen zijn gulzige planten, wees dus niet zuinig met water en mest.