Courgettes bestaan in ontzettend veel kleuren en vormen. Van donkergroen tot fel lichtgroen, lang, rond, gestreept of zonder strepen. Deze gele variant proeft iets zoeter, maar zorgt vooral voor kleur op je bord. Je kan ze rauw verwerken in een slaatje of grillen met wat grof zout en munt erover.

Zaai-tips

Steek een zaadje 2 cm diep in een potje van 12 cm diameter. Steek het zaadje rechtop, met de punt naar beneden. Zo voorkom je dat het gaat schimmelen. Als de plantjes 4 blaadjes hebben, mogen ze vanaf half mei in volle grond. Voorzie 1 m² per plant. Courgettes houden van veel zon, water en mest.