Chinese kool is in de keuken de meest veelzijdige van alle kolen. Door haar zoete, knapperige smaak is ze altijd lekker: gestoofd, gebakken, rauw, in de wok … Ik kweek Chinese kool het liefst in de herfst, dan is de temperatuur relatief constant. In de zomermaanden is de kans op doorschieten groter.

Zaai-tips

Zaai voor op 3 cm afstand. Na drie à vier weken mogen de zaailingen elk apart in een potje van 9 cm diameter. Zodra ze 10 à 15 cm hoog zijn, mogen de kooltjes in vollegrond op 60 cm van elkaar. Controleer regelmatig op slakken. Denk eraan om ze vaak water te geven en dan … groeien ze als kool!