Zaden Ajuin van Parijs

Deze klassieke uienvariëteit is zoet en zacht van smaak. Je kan deze zilveruitjes rauw eten of verwerken in een pot-au-feu of kalfsfricassee. Maar eigenlijk zijn ze ideaal om in te maken. Zelf opgelegde zilveruitjes zorgen voor een frisse, zoet-zure toets bij een bordje charcuterie bijvoorbeeld.

Zaaitips van Wim Lybaert

Zaai direct in volle grond, maak een zaaigeul van 0,5 cm diep en laat om de 3 cm een zaadje vallen.
Tussen de rijen houd je 10 cm aan. Deze ajuin van Parijs houdt van een luchtige en vochtige grond.